生煎包培训后生煎包加盟 生煎包技术转让

发布时间:2015-12-09 07:05:30 PM 浏览次数:63次

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  • 更新时间:2015-12-09 07:05:30 PM
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顶正小吃培训一对一签订合同包教包会咨询电话:1.8.3.5.0.2.2.0.8.0.2. 咨询人:陈老师 咨询Q Q:2.5.9.6.5.3.2.2.7.7. 生煎包的做法 生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种汉族传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。 做法一 材料: 发面团1份,猪肉馅,虾皮50克,葱(切末)3根,姜(切末)2片。 调味料: A:酱油,香油各2大匙,盐,米酒各1/2大匙,糖1小匙,胡椒粉1/2小匙。 B:苏打粉,油各2大匙,糖3大匙,盐1/2小匙。 C:面粉2大匙,水1杯,调成糊状。 制法: ⑴肉馅,虾皮,A料,葱末,姜末搅拌均匀,制成内馅。 ⑵发面团加入B料搓成长条形,均匀为30等份,擀成圆形面皮,分别包入1大匙内馅包好,收口捏紧。 ⑶热油2大匙,放入包好的包子,以小火煎至底部呈金黄色,淋入C料,加盖煎6~7分钟,撒上葱、黑芝 生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种汉族传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。 咨询电话: 1.8.3.5.0.2.2.0.8.0.2. 咨询人:陈老师(预约免费品尝) 咨询 Q Q:2.5.9.6.5.3.2.2.7.7. 官 网: http://xm.xiaochipeixun.cn 或: www.xmdzpx.com或http://dzcypx.faisco.cn/pr.jsp 公司址址: 厦门市湖里区金泰路东1798创业街3栋105号(brt蔡塘站)

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